recette du MATLOUH

500G de semoule moyenne

diluer dans 1 verre d'eau de la levure boulangère

2 c à café de sel

eau

nigelle

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien pétrir à la main, il faut que la pâte ne soit pas trop collante.

  • Former des petites boules et aplatir comme la forme d'un rond couvrir et laisser reposer 1 heure.

  • Après le temps de pose, les faire cuire sur feu doux.

  • Un pain excellent qui accompagne tous les plats en sauce.

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