CUISINE ALGERIENNE BORDJIENNE

30 octobre 2008

COUSCOUS AUX LEGUMES CUITS A LA VAPEUR Prendre du

COUSCOUS AUX LEGUMES CUITS A LA VAPEUR Prendre du couscous fin salé et le mouiller un peu et le faire cuire 3 fois à la vapeur. Une fois le couscous cuits, il faut s'attaquer aux légumes a leur tour de passer à la vapeur. Une fois les légumes cuits les...

Posté par la bordjienne à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2008

PIZZA Pour la pâte à pizza : farine eau 2 c à

PIZZA Pour la pâte à pizza : farine eau 2 c à soupe d'huile d'olive sel origan levure boulangère diluée dans de l'eau tiède Moi la farine c'est au pif, mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte maniable. Laisser reposer 1 heure ou...

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29 octobre 2008

BSAHTEK

bravo à toi la braidjia, ta cuisine à l'air très appétissante. Il me tarde d'essayer tes recettes en espérant un bon résultat. Ton blog est très bien fait. Merci pour tes recettes et continue à nous faire part de tes recettes, la cuisine bordjienne est...

Posté par algerienne2 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

CREPES Ingrédients : 250g farine 1 c à c sucre 2

CREPES Ingrédients : 250g farine 1 c à c sucre 2 oeufs 40cl lait 1 pincée de sel 1 c à s huile Mélanger la farine avec le sel, sucre, lait. Ajouter ensuite les 2 oeufs et incorporer à la fin l'huile. Et c'est prêt!!!!!!!!!!!! il ne reste plus qu'à les...

Posté par la bordjienne à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

recette du MATLOUH 500G de semoule moyenne diluer

recette du MATLOUH 500G de semoule moyenne diluer dans 1 verre d'eau de la levure boulangère 2 c à café de sel eau nigelle Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien pétrir à la main, il faut que la pâte ne soit pas trop collante. Former des petites...

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21 octobre 2008

Salade composée Cette salade il ne faut pas grand

Salade composée Cette salade il ne faut pas grand chose de la betterave, des carottes rapées, des oeufs , des tomates, olives. J'ai rajouté des croutons a l'ail pour donner du croquant a la salade.

Posté par la bordjienne à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

C'est un même genre de salade sauf que la il y a

C'est un même genre de salade sauf que la il y a des concombres, maïs, thon naturel, et j'ai rajouté des bricks au fromage pour du croquant.

Posté par la bordjienne à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

LOUBIA BAIDA haricots blancs trempés la veille

LOUBIA BAIDA haricots blancs trempés la veille tomate viande agneau ou veau 3 ou 4 carrottes 2 oignons persil/coriandre ail sel poivre cumin (une bonne dose) Laver la viande et y ajouter sel, poivre, ail, cumin et oignons rapés et tomates pelées mixées...

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21 octobre 2008

CREPES (BEGHRIR) 500g Semoule fine 1c à café de

CREPES (BEGHRIR ) 500g Semoule fine 1c à café de sel levure diluée dans de l'eau tiède eau Ma façon a moi de le faire est toute simple : Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte liquide Mettre a chauffer une poëlle...

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21 octobre 2008

KESRA 500g semoule fine 1 cuillère et demi a café

KESRA 500g semoule fine 1 cuillère et demi a café de sel 3 cuillères à soupe d'huile eau Mettre tous les ingrédients ensemble et mélanger avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte maniable (ainek hiya mizanek) Former une boule et applatir comme la forme...

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