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470g de farine, 20g lait en poudre, 20g sucre, 1càc sel, 50g beurre ramolli, 250 gramme d'eau tiède, 1 oeuf.

Mélanger tous le ingrédients ensemble et pétrir la pâte pendant une 20 vingtaine de minutes, la pâte doit être maniable et non collante.

Laisser reposer 30à 40 minutes.

Fariner le plan de travail et former des petites boules, et aplatir en forme de rectangle, mettre un peu de sauce, fromage, et la saucisse et refermer le tout. Mettre du papier cuisson les placer, et battre un oeuf et badigeonner les pains et saupoudrer de fromage râpé et de nigelle.

Laisser reposer encore environ 15 minutes et enfourner les pendant 10 minutes et c'est prêt.

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