mercredi 10 décembre 2008

MCHAREMLA (foie et coeur) Prendre du foie et le couper en gros dès de même pour le coeur et les laver. Prendre une poëlle, mettre de l'huile et mettre les morceaux de foies et coeurs les faire revenir lentement. Saler, poivrer, mettre une cuillère à café de cumin et ail, couper finement de la coriandre. Prendre 2 poivrons verts (hlou) et les couper en petits morceaux et les incorporer au foie et coeur et laisser mijoter doucement. Servir chaud avec du bon pain de maison et bsahatkoum.
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mercredi 10 décembre 2008

BRICKS A LA VIANDE HACHEE ET POMME DE TERRE Faire revenir la viande hachée avec du sel, poivre, ail, coriandre et persil. Mettre quelques pomme de terre cuire dans  de l'eau salée. Une fois cuite les éplucher et les reduire en purée et mélanger le tout à la viande hachée et pour ceux qui aime vous pouvez toujours rajouter du fromage c'est toujours meilleur. Prendre des feuilles de bricks et mettre la farce dedans et façonner à votre façon, et les faire cuire dans de l'huile chaude.
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mercredi 10 décembre 2008

COUPELLE A LA MASCARPONE Prendre 3 jaunes d'oeufs pour 50 grammes de sucre en poudre et battre 3 blancs d'oeufs en neige. Prendre un pot de mascarpone et l'incoporer aux jaunes d'oeufs et sucre et mélanger le tout. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs au mélange mascarpone, sucre et jaunes d'oeufs. Prendre ensuite un paquet de gâteau à la cannelle Emiétter grossièrement et mettre au fond d'une coupelle et recouvrir du mélange préparé et émiétter finement les gâteaux et... [Lire la suite]
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lundi 8 décembre 2008

SAHA AIDKOUM

Qu’Allah nous accorde à tous, la guidance et la réussite pour mettre en pratique  les préceptes de l’Islam et qu’Il nous agrée parmi les thakirînes, les Sâlihînes, les Shâkirines et les Aimés d’Allah.Amine. A TOUTES ET TOUS JE VOUS SOUHAITE UN AID MOUBAREK QUE CE JOUR VOUS APPORTE BONHEUR ET JOIE A VOUS ET TOUTES VOS FAMILLES ET AMI(e)s BISOUS
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vendredi 5 décembre 2008

RIZ AUX CHAMPIGNONS Mettre un peu de beurre avec un peu d'huile et faire revenir les champignons avec un peu de sel, poivre, ail, et une tomate coupée en petit dés ainsi qu'un oignon. Une fois les champignons cuits couvir d'eau et rajouter le riz non cuit. Remuer une fois le riz a absorber l'eau en rajouter et laisser cuire à feux doux. Une fois le riz cuit mettre de la crème liquide et de la crème fraiche et mettre un peu de coriandre fraiche par dessus et relaisser mijoter et servir chaud bon appetit.
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jeudi 4 décembre 2008

QUICHE AU THON Dérouler une pâte feuilletée et la mettre dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Pendant ce temps faire revenir un oignon avec un peu de sel et ail et réserver. Préparer la farce de la quiche, mettre 2 boîtes de thon naturel, casser 4 oeufs, mettre de la crème fraîche et j'ai mis aussi un peu de crème liquide et mélanger. Mettre les oignons sur la pâte feuilletée et mettre par dessus le mélange de thon, mettre par dessus des rondelles de tomates avec du fromage râpé et... [Lire la suite]
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mardi 2 décembre 2008

ET OUI AUJOURD'HUI C'EST MON ANNIVERSAIRE!!!!

Et oui aujourd'hui c'est mon anniversaire déjà 29 ans. En ce jour je prie Dieu me laisse en bonne santé pour mes enfants et toute ma famille. Je te remercie mon Mari chéri pour tout ce que tu fais pour moi je ne vais pas te le redire mon plus beau cadeau c'est toi et ton amour me suffit amplement en ce jour je n'ai besoin de rien d'autre que des personnes qui m'aiment et que j'aime. Une grande BOUSSA a mes enfants , ma vie , et bien sûr a toutes mes soeurs je ne vais pas vous citez vous êtes vraiment nombreuses en... [Lire la suite]
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lundi 1 décembre 2008

SOUFFLES ALGÉRIENS La recette me vient du blog de Fériel http://ferielcuisine.canalblog.com allez le visiter et vous ne serez pas déçu(e)s. Ma Fériél voilà mon soufflé qui n'est pas réussi comme le tiens mais au moins j'aurai réussi à le faire et que toute la famille l'a appréciée est c'est l'essentiel en tout cas merci pour cette recette bisous a toutes.                 
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samedi 29 novembre 2008

CROQUE MONSIEUR A MA FACON Prendre du pain de mie brioché, sur la première tranche mettre du fromage spécial croque monsieur, par dessus mettre une sauce algérienne (elle est très bonne elle se vend chez les bouchers) ensuite mettre les tranche de poulet et ajouter une rondelle de tomate et quelques feuilles de salade puis remettre un fromage et encore un peu de  sauce algérienne et terminer par remetre une trache de pain de mie. Il ne reste plus qu'à préparer une sauce béchamel et mettre par dessus avec un peu de... [Lire la suite]
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samedi 29 novembre 2008

PATES AU POULET Mixer 2 oignons avec une boite de tomate pelée Entre temps faire revenir une cuisse de poulet  avec de l'huile assaisoner sel, poivre, ail ensuite incorporer le mixage avec le poulet, ajouter du persil coriandre et quelques feuilles de laurier Laisser mijoter et réduire un peu, retirer ensuite la cuisse de poulet et l'émiétter et remettre le tout dans la sauce. Verser la sauce sur les nouilles, et servir
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