CUISINE ALGERIENNE BORDJIENNE

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15 mars 2010

M'BARDJA

Bientôt le printemps et qui dit printemps dit M'bardja comme dit ma fille c'est le gâteau du printemps loll. La M'bardja se fait traditionnellement en algérie pour annoncer le printemps, et je peux vous dire que c'est un délice. Je vous laisse avec la...

Posté par la bordjienne à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2010

SALADE DE CAROTTES AU CUMIN

C'est une salade que j'apprécie beaucoup car elle un goût très spécial. Il vous faut quelques carottes épluchées lavées et coupées en rondelles que vous ferez cuire à la vapeur avec un pincée de sel et un peu d'ail. Il ne reste plus qu'à préparer la vinaigrette,...

Posté par la bordjienne à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2010

ROUGETS AU FOUR

Après avoir bien nettoyer le poisson je les fais mariner pendant quelques heures. MARINADE : sel, poivre, jus de citron, huile d'olive, ail, coriandre et persil frais, et 1 oignon râpé Ensuite il ne reste plus qu'à décorer le plat moi perso j'ai mis des...

Posté par la bordjienne à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2010

KHOBZ DAR

600g de semoule fine 400g de farine huile (2 verres) sel nigelle 2 oeufs lait tiède (une petite tasse) levure 2 bonnes cuillères à soupe Mettre tous les ingrédients et pétrir très très longtemps la pâte doit être souple et pas trop collante. une fois...

Posté par la bordjienne à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2010

SFENDJ DE DJOUZA

Voilà les fameux sfendj que j'aime beaucoup je lai avait fait pour ma mere qui d'apres elle je lai ai bien réussi surtout que je l'ai pétri a la main hihihihi...... Je remercie mon amie Djouza car la recette me viens d'elle un petit clic ici http://djouza.over-blog.com/10-categorie-10679848.html...

Posté par la bordjienne à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2010

SEMOULE AU LAIT SAVEUR VANILLE

Ingrédients :- 1 litre de lait - 70 g de semoule très fine- 100 g de sucre et si vous aimez de la vanille sucrée en grain Faire bouillir le lait, ajouter le sucre et la semoule sans cesser de remuer pendant environ 3 min jusqu'à épaississement. Verser...

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15 janvier 2010

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCO DE CYRIL LIGNAC

Tout d'abords je tiens à m'excuser de mon absence, les enfants sont tombés malades mais hamdoulilah tout vas bien. Je vous propose cette recette que j'ai trouvé dans le livre de ma soeur, ACCRO AUX CHOCO de Cyril LIGNAC très simple mais surtout très bon....

Posté par la bordjienne à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2009

BONSOIR A TOUTES ET TOUS

COUCOU A TOUTES JE VIENS LAISSER CE MESSAGE POUR M'EXCUSER DE MON ABSENCE MAIS AVEC LES VACANCES SCOLAIRES JE PROFITE DE MES ENFANTS ET JE PEUX VOUS DIRE QU'ILS DÉBORDENT D'ÉNERGIE LE SOIR VENUE JE SUIS AU LIT TRÈS TÔT J'AI TOUJOURS UNE PENSÉE POUR VOUS...

Posté par la bordjienne à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2009

FLAN

Mettre un litre de lait demi-écrémédemi-écrémé avec de la vanille en poudre sucrée ou bien une gousse de vanille. Mettre à chauffer sur feu doux Pendant ce temps, casser 6 ou 7 oeufs avec 130 g de sucre en poudre et battre au fouet Une fois que le lait...

Posté par la bordjienne à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2009

GRATIN D'ENDIVES

C'est une recette que j'ai voulu essayé, car j'ai toujours mangé les endives en salade mais jamais cuits donc je me suis lancé et je n'ai pas été déçue. Tout d'abords, enlever quelques feuilles de l'endive sans la laver car on j'ai vu dans une émission...

Posté par la bordjienne à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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