Articles populaires – CUISINE ALGERIENNE BORDJIENNE

10 décembre 2008

COUPELLE A LA MASCARPONE Prendre 3 jaunes d'oeufs

COUPELLE A LA MASCARPONE Prendre 3 jaunes d'oeufs pour 50 grammes de sucre en poudre et battre 3 blancs d'oeufs en neige. Prendre un pot de mascarpone et l'incoporer aux jaunes d'oeufs et sucre et mélanger le tout. Incorporer ensuite délicatement les...

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4 décembre 2008

QUICHE AU THON Dérouler une pâte feuilletée et la

QUICHE AU THON Dérouler une pâte feuilletée et la mettre dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Pendant ce temps faire revenir un oignon avec un peu de sel et ail et réserver. Préparer la farce de la quiche, mettre 2 boîtes de thon naturel,...

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29 novembre 2008

PATES AU POULET Mixer 2 oignons avec une boite de

PATES AU POULET Mixer 2 oignons avec une boite de tomate pelée Entre temps faire revenir une cuisse de poulet avec de l'huile assaisoner sel, poivre, ail ensuite incorporer le mixage avec le poulet, ajouter du persil coriandre et quelques feuilles de...

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21 novembre 2008

Génial!!!!!!!!!!!

Je suis très heureuse de vous annoncer mes chères amies qu' un Diamant m'a été décerné par l'Adorable Touria et qui me touche profondément et surtout qu'elle est pensé à moi merci à toi bisous. Allez faire un tour dans son blog et je vous assure que vous...

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15 novembre 2008

LASAGNE A LA VIANDE HACHEE Faire revenir la

LASAGNE A LA VIANDE HACHEE Faire revenir la viande et faire chauffer entre temps les sauces napolitaine qui seront versées dans une marmitte. Incorporer la viande hachée une fois cuite dans la sauce et mélanger. Préparer une sauce béchamel et réserver...

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13 novembre 2008

PIZZA AUX FROMAGES ET CREVETTES DECORTIQUEES Moi

PIZZA AUX FROMAGES ET CREVETTES DECORTIQUEES Moi je ne change pas ma pâte à pizza c'est la même. Pour la garniture : C'est un sauce tomate à la même base que celle de Jouhayna du chef oussama http://www.jouhayna.canalblog.com j'ai mis par dessus des morceaux...

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13 novembre 2008

KEFTA Mettre dans une marmitte la viande de veau

KEFTA Mettre dans une marmitte la viande de veau avec 1 oignon râpé, tomate râpée , puis mettre du sel, poivre et ail Ensuite mettre sur feu doux puis rajouter un peu d'eau jusqu'à couvrir la viande et laisser cuire pendant ce temps préparer les courgettes...

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10 novembre 2008

Samia viens de me donner l'idée de m'inscrire moi

Samia viens de me donner l'idée de m'inscrire moi aussi pour le concours qu'organise http://www.aftouch-cuisine.com je sais bien que mon blog vient de débuter mais je veux quand même tenter ma chance même si je sais que d'autres sites sont bien plus beaux....

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1 novembre 2008

COUSCOUS AUX RAISINS SECS (Mesfouf) La base de la

COUSCOUS AUX RAISINS SECS ( Mesfouf ) La base de la préparation du couscous est la même que pour le couscous aux légumes à la vapeur. Une fois la semoule prête prendre des raisins secs et les faire cuire à la vapeur. Un fois les raisins secs cuits les...

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21 octobre 2008

CREPES Ingrédients : 250g farine 1 c à c sucre 2

CREPES Ingrédients : 250g farine 1 c à c sucre 2 oeufs 40cl lait 1 pincée de sel 1 c à s huile Mélanger la farine avec le sel, sucre, lait. Ajouter ensuite les 2 oeufs et incorporer à la fin l'huile. Et c'est prêt!!!!!!!!!!!! il ne reste plus qu'à les...

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15 octobre 2008

MON PREMIER FRAISIER C'était un premier essai je

MON PREMIER FRAISIER C'était un premier essai je l'avais fait pour ma soeur, en tout cas de goût il était bon. Comme promis pour jouhayna voici la recette du fraisier en espérant que tu le réussisse mieux que moi. Ingrédients pour Fraisier : Génoise:...

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21 octobre 2008

LOUBIA BAIDA haricots blancs trempés la veille

LOUBIA BAIDA haricots blancs trempés la veille tomate viande agneau ou veau 3 ou 4 carrottes 2 oignons persil/coriandre ail sel poivre cumin (une bonne dose) Laver la viande et y ajouter sel, poivre, ail, cumin et oignons rapés et tomates pelées mixées...

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21 octobre 2008

recette du MATLOUH 500G de semoule moyenne diluer

recette du MATLOUH 500G de semoule moyenne diluer dans 1 verre d'eau de la levure boulangère 2 c à café de sel eau nigelle Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien pétrir à la main, il faut que la pâte ne soit pas trop collante. Former des petites...

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18 décembre 2009

FLAN

Mettre un litre de lait demi-écrémédemi-écrémé avec de la vanille en poudre sucrée ou bien une gousse de vanille. Mettre à chauffer sur feu doux Pendant ce temps, casser 6 ou 7 oeufs avec 130 g de sucre en poudre et battre au fouet Une fois que le lait...

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25 décembre 2009

BONSOIR A TOUTES ET TOUS

COUCOU A TOUTES JE VIENS LAISSER CE MESSAGE POUR M'EXCUSER DE MON ABSENCE MAIS AVEC LES VACANCES SCOLAIRES JE PROFITE DE MES ENFANTS ET JE PEUX VOUS DIRE QU'ILS DÉBORDENT D'ÉNERGIE LE SOIR VENUE JE SUIS AU LIT TRÈS TÔT J'AI TOUJOURS UNE PENSÉE POUR VOUS...

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13 mai 2009

TAGINE DE LEGUMES

Après mon séjour au maroc j'ai tenté le tagine marocain qu'on ma expliqué la-bas lolll Donc j'ai mis mon poulet avec 1 cuillère à café de gingembre, de sel, de poivre, du safran en poudre, de l'ail, un sachet de colorant alimentaire, du citron confits,...

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6 octobre 2009

GRATIN DAUPHINOIS A MA FACON

Un plat très rapide à faire et très bon je vous assure. Mettre dans une marmite, de l'eau salée et mettre sur feu doux, ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et un oignons coupé en petit dès. J'ai laissé les pomme de terre on va dire 10 voir...

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9 août 2009

TRIDA

Juste une petite précision ce plat peut se faire en sauce blanche ou bien sauce rouge moi j'ai opté pour une sauce rouge. Pour la préparation de la pâte je ne l'ai pas faite elle viens du bled achetée toute prête loll Pour la faire cuire c'est tout simple,...

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15 septembre 2009

BIFTECK ET SES POMMES DE TERRE

Mettre dans une marmite, les Biftecks avec un peu d'huile d'olive, du sel, poivre, ail, un oignon, de la coriandre fraîche, une tomate coupée grossièrement et quelques feuilles de céleri. Laisser mijoter le tout et à mi-cuisson mettre de l'eau un petit...

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22 décembre 2008

PETITS POIS CAROTTES AU POULET Mettre 2 cuisses

PETITS POIS CAROTTES AU POULET Mettre 2 cuisses de poulet avec 2 oignons coupés grossièrement, râper une tomate, puis assaisonner (sel, poivre, ail, coriandre moulue, et un peu de safran, et une cuillère à soupe d'huile) puis laisser revenir à feu doux....

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8 janvier 2009

COUPELLE DE FRUITS

Comme ma fille adore les kiwis et le chocolat donc je voulais lui faire plaisir ainsi qu'à mon mari j'ai fait ça avec les moyen du bord. Donc j'ai pris 3 kiwis que j'ai coupés en petits dès ainsi qu'une orange (du maroc hum bien sucrée). Recouvrir les...

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24 mai 2009

HOT DOG FAIT MAISON

470g de farine, 20g lait en poudre, 20g sucre, 1càc sel, 50g beurre ramolli, 250 gramme d'eau tiède, 1 oeuf. Mélanger tous le ingrédients ensemble et pétrir la pâte pendant une 20 vingtaine de minutes, la pâte doit être maniable et non collante. Laisser...

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9 août 2009

PHOTOS DE MES VACANCES

Coucou mes amies, voilà comme promis quelques photos de mes vacances : Annaba Plage Seraidi El Kala Plage à El Kala Et voici quelques gâteaux qui m'ont été offert par la famille : L'incontournable M'Bardja Ah le Pays c'est un grand bonheur de se retrouver...

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19 mai 2009

HARIRA

Mettre dans une marmite, la viande coupée en petits morceaux, 2 oignons râpés, 1 tomate râpées, du sel , poivre, safran, coriandre et persil frais, ail, gingembre. Ajouter aussi des pois chiche trempés la veille, avec 2 grosses cuillères d'huile. Mettre...

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2 mars 2009

OMELETTE AU POMME DE TERRE

Prendre 4 oeufs, ajouter du sel, safran, un peu d'harissa, et du fromage râpé, battre le tout avec 1 petit verre de lait froid et rajouter une pomme de terre coupée en morceaux (cuite auparavant dans de l'eau). Mettre de l'huile dans une poêle, un fois...

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