Articles populaires – CUISINE ALGERIENNE BORDJIENNE

18 septembre 2009

TLITLI ALGERIEN

VOICI LE RECETTE AVEC BEAUCOUP DE RETARD DÉSOLE mettre les boulettes de viande hachée à revenir avec l'oignon et l'huile, Après quelques minutes ajouter l'ail, sel, poivre, piment rouge. Faire revenir sous feu très doux pendant plusieurs minutes, Ajouter...

Posté par la bordjienne à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

FONDANT AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS 200g de choco noir 60g de beurre 4c à soupe de farine environ 140g de sucre 4 oeufs Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au bain marie ou bien au four à micro onde. Séparer le blancs des jaunes. Mélanger le sucre avec les jaunes et...

Posté par la bordjienne à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2009

PLATEAU DE PAIN RAMDANESQUE

Je tenais à partager avec vous ce plateau de pain comme je l'appelle ramdanesque loll Pour les recettes de ces pains ils sont sur le blog dans la rubrique "pain" il y a la Kesra, le Matlouh, le pain de ma maman et du pain brioché par contre celui la est...

Posté par la bordjienne à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

PANINIS FAIT MAISON

C'est une recette que j'ai trouvée chez Btissam et que je remercie. http://cookingbybtissam.over-blog.comcookingbybtissam.over-blog.com/3-index.html (par contre moi pour la farine j'ai mis 150g farine et 70g de semoule fine, et au lieu de beurre j'ai...

Posté par la bordjienne à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2008

CREPES TURQUES FOURREES INGREDIENTS : 500g farine

CREPES TURQUES FOURREES INGREDIENTS : 500g farine 1 c à c de sel levure diluée dans 1 verre d'eau tiède lait (normalement il faut du lben mais j'en avais pas donc je voulais quand même tenter) Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte...

Posté par la bordjienne à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2008

CHLETA C'est une entrée à base de poivrons et

CHLETA C'est une entrée à base de poivrons et tomates avec de l'ail et huile d'olive. C'est un régal surtout quand c'est accompagnée avec de la bonne kesra chaude. Bon appétit!! Moi personnellement j'aime faire griller les poivrons au lieu de les faire...

Posté par la bordjienne à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2008

COUSCOUS TRADITIONNEL Mettre dans une marmitte

COUSCOUS TRADITIONNEL Mettre dans une marmitte des oignons coupés grossièrement mettre la viande saler, mettre du piment rouge en poudre fort et doux tout dépend des personnes, de l'ail et de la coriandre en poudre (1 cuillère a café) Laisser se mélange...

Posté par la bordjienne à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2011

FRICASSES TUNISIEN

Je vous poste la recette des fricassés avec beaucoup de retard et je vous présente mes excuses. pour la préparation des petits fricassé 1ère étape la pâte : levain : mettre la levure dans un peu d'eau tiède, et ajouter 1 cuillère à soupe de farine Mélanger...

Posté par la bordjienne à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2010

SALAM ALIKOUM MES AMIES

coucou mes amies je tenais vraiment a m'excuser pour cette longue absence mais je poursuis ma grossesse au repos et oui un nouveau bébé va arriver dans ma petite famille ............. Je remercie Dieu tous les jours pour le bonheur qui m'offre et je souhaite...

Posté par la bordjienne à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2009

COURGETTES FARCIES

VOICI MON DÎNER QUE J'AVAIS FAIS LA VEILLE DU RAMADAN Donc en premier laver les courgettes, les couper en deux et les vider. ensuite réserver l'intérieur des courgettes car moi je ne jette rien lolll les faire revenir avec très peu d'huile, du sel poivre...

Posté par la bordjienne à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2009

DESSERT A L'ANANAS

Prendre une ananas l'éplucher et couper en petits morceaux en enlevant le coeur. Mixer le tout et passer au chinois. Ca donne un mélange onctueux, ajouter un peu de sucre ou bien un peu de fleur d'oranger. Il ne reste plus qu'à les mettre dans les verres,...

Posté par la bordjienne à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

POULETS AUX OLIVES ALGERIEN

C'EST UN DÉFI DE WALIMA CLUB On mange très bien en Algérie, chaque région a sa spécialité que vous soyez à l'Est (Constantine, Annaba, Batna, Skikda, Sétif .....), à l'Ouest (Oran, Tlemcen, Arzew, Mostaganem, Relizane.....), au Nord (Alger, Bouira, Tizi...

Posté par la bordjienne à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

LASAGNE AUX EPINARDS

Mettre dans une marmite les épinards, râper 3 oignons et une tomate, ajouter du sel, poivre, ail et laisser cuire à feux doux. Il ne faut pas qu'il y ait trop de sauce. vers la fin de la cuisson ajouter de la crème fraîche et enlever du feu. Préparer...

Posté par la bordjienne à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

SEFFA AU POULET

pour la sauce : Mettre dans une marmite du poulet, couper grossièrement un oignon et une tomate,sel, poivre, safran, coriandre et persil et de l'ail. Ajouter un cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser revenir les morceaux de poulet. Entre temps, prendre...

Posté par la bordjienne à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2009

FRAISES A LA CREME PATISSIERE

Pour la crème pâtissière j'ai utilisé une préparation, il ne me restait plus qu'à ajouter 1/2 litre de lait et 6 cuillère à soupe de sucre que j'ai fais porter à ébullition en remuant énergiquement. ensuite j'ai laver mes fraises et ensuite que j'ai découpées...

Posté par la bordjienne à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2009

GRATIN D'EPINARDS

Prendre des épinards les faire revenir dans un peu d'huile, couper 1 oignon en petit dès, mettre du sel, poivre, ail, coriandre moulue et laisser mijoter un peu et rajouter 1 verre d'eau et laisser cuire. Rajouter de la crème fraîche et 5 oeufs, et laisser...

Posté par la bordjienne à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2009

RIZ AU LAIT ET CARAMEL

100 g de riz rond 1/2 litre de lait 75 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 1 gousse de vanille Mettre une casserole d'eau bouillante salée à chauffer, ensuite dès l'ébullition, y verser le riz rond préalablement rincé sous l'eau froide. Laisser bouillir...

Posté par la bordjienne à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

VELOUTE DE POIS CASSES

A force de regarder les blogs des mes amies tout le monde avait cette recette donc j'ai décidé de m'y mettre et que c'était bon!!!!!!! Je suis partie sur le blog de ma chère Jouhayna qui elle même l'avait trouvé sur le blog d'Amal et elle aussi l'avait...

Posté par la bordjienne à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

CRÊPES AUX CHAMPIGONS ET VIANDES

Prendre de la viande la coupée en petit morceau, ensuite verser un filet d'huile dessus avec un peu de sel, poivre, ail, une pointe de cumin, du safran et laisser mariner 1heure et la faire revenir à feux doux. Préparer une sauce Béchamel (beurre, farine,...

Posté par la bordjienne à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2009

TAG

Je te remercie du fond du coeur ma chère Jouhayna, je t'apprécie sincèrement et énormément je vous invite encore et encore a aller visiter son blog qui est une mine d'or. http://www.jouhayna.canalblog.com/ Règlement : "Nous sommes tous des artistes à...

Posté par la bordjienne à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2009

BEIGNETS A MA FACON

100g farine 50g maïzena 2 oeufs sel 1 sachet de levure chimique 1 petit verre d'huile 2 verres de lait Mélanger tous ces ingrédients ensemble et vous aurez une pâte lisse. Mettre de l'huile dans une poêle et prendre une cuillère à soupe et pendre de la...

Posté par la bordjienne à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

POÊLEE DE POMMES DE TERRE ET POIREAU

Prendre un poireau le couper en lamelle ainsi qu'un oignon et une tomate Mettre dans une marmité un peu d'huile y mettre les pommes de terre saler poivrer moi j'ai mis un peu de safran, de l'ail. Les faires saisir quelques minutes puis incorporer l'oignon...

Posté par la bordjienne à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2009

RE TAG EN CE DIMANCHE

Je viens d'être taguée par ma chère amie Touria du blog " la cuisine de Jouhayna " http://jouhayna.canalblog.comjouhayna.canalblog.com/ allez y faire un tour car tous les jours de nouvelles recettes très appétissantes sont mises. Gros bisous a toi ma...

Posté par la bordjienne à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

RATATOUILLE A MA FACON

Faire revenir dans de l'huile des courgettes coupées en rondelle avec des pomme de terre coupées aussi en rondelle. Ensuite faire revenir des oignons dans la même huile dans laquelle vous avez fait revenir les pomme de terre et les courgettes. Assaisonner...

Posté par la bordjienne à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2008

LENTILLE EN SAUCE AU POULET ET VIANDE Mettre dans

LENTILLE EN SAUCE AU POULET ET VIANDE Mettre dans une marmitte de la viande de veau et une cuisse de poulet, raper par desssus une tomate et 2 oignons et quelques feuilles de laurier. Saler, poivrer, ail, et laisser mijoter. Mettre les lentilles à cuire...

Posté par la bordjienne à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote