Articles populaires – CUISINE ALGERIENNE BORDJIENNE

27 mars 2009

GATEAU D'ANNIVERSAIRE DE MA MAMAN

Je partage avec vous ce gâteau d'anniversaire que j'ai fais pour l'anniversaire de ma maman . C'est un poirier/fraise c'est une recette que j'ai trouvé chez mon amie Fériel ici http://ferielcuisine.canalblog.comferielcuisine.canalblog.com/archives/les_gateaux/index.html...

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15 septembre 2009

VOICI MES GATEAUX POUR L'AID

Je vous laisse avec les quelques photos de mes gâteaux pour l'Aïd M'Habez à la pistache La recette me viens d'ici http://passionculinaire.canalblog.compassionculinaire.canalblog.com/archives/l__patisserie_orientale/p10-0.html El Yasmina Pour la pâte il...

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9 septembre 2009

ROULE D'AUBERGINE

Une entrée simple et bonne à réaliser et assez original.... Il vous faut 1 aubergine , 1 tomate, du fromage, et du blanc de poulet. Laver et couper l'aubergine en lamelle ni trop fine ni trop grosse. Les salés et ajouter un filet d'huile d'olive par dessus...

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6 septembre 2009

CROQUETTES DE COURGETTES

C'est une recette très simple et idéal pour les enfants car difficile de leur faire manger des légumes, et je peux vous dire qu'elles seront dévorer sans même vous rendre compte. Râper une courgette ou 2 mélanger 3 oeufs et 200g de farine, du fromage...

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28 août 2009

ESCALOPES FARCIES AU SURIMI ET FROMAGE

Prendre les escalopes, y mettre le fromage et le surimi et la rouler sur elle même. Les passer dans l'oeuf battu, et la farine et refaire une deuxième fois oeuf/farine. Les faire revenir dans de l'huile et c'est prêt. PAR CONTRE JE SUIS DESOLE ELLES ONT...

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10 mars 2009

DESSERT IMPROVISE

C'est tout simple et très bon , faire revenir des quartier de pomme dans du beurre et saupoudrer de cannelle. Ensuite enduire de nutella une craquotte, mettre par dessus les pommes , ajouter un peu de chantilly remettre une autre craquotte et décorer...

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28 août 2009

TAGINE HLOU

Mettre dans une marmite la viande avec un peu de beurre, 1 oignon râpé, les bâtons de cannelle, un peu de sel. Laisser revenir le tout et ajouter de l'eau à hauteur et laisser cuire. Une fois la viande presque cuite, incorporer les pruneaux et abricots...

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5 mars 2009

CHARCHOUHA BEL KESRA

Tout d'abord préparer la kesra voir recette ici par contre ne pas mettre l'huile http://bbacuisine.canalblog.combbacuisine.canalblog.com/archives/pains/index.html Une fois cuite la couper à l'aide d'un ciseau spécial cuisine en petit dès. Ensuite on va...

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17 août 2009

TAG EN BLEU ET DELICE DE BLOG

JE REMERCIE MA CHERE SOEUR ET AMIE DE COEUR TOURIA DU BLOG http://jouhayna.canalblog.com/ POUR LE TAG EN BLEU ET POUR LE DELICE DE BLOG TU ES UN AMOUR ET POUR LE TAG EN BLEU VOILA CE QUE J'AI PU TROUVER DANS MON CHEZ MOI un cadeau du maroc de ma soeur...

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11 août 2009

TAGINE TUNISIEN

Avec beaucoup de retard je poste ma recette, je suis désolé mais avec le ramadan qui approche et les préparatifs je n'ai pas pu. A la base je tenais à préciser qu'il était prévu que ce plat soit fait avec des petits pois, mais avec ma fille qui me parlait...

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11 août 2009

LA BASBOUSSA

DÉFI DE WALIMA COOKING "LA CUISINE D'EGYPTE" Ingrédients : 1 Tasse de semoule fine 1 Tasse de sucre en poudre A défaut du yaourt nature j'ai mis du lait 1 tasse 2 c à s de beurre fondu 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour le sirop : 1 verre...

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9 août 2009

2 PRIX JE SUIS GATEE

Je remercie infiniment Touria du blog http://jouhayna.canalblog.com et Naila du blog http://la-cuisine-de-naila.over-blog.com Je vous remercie les filles de penser à moi même quand je n'étais pas la. Ça fait très chaud au coeur je vous fait de gros bisous...

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9 août 2009

HACHIS PARMENTIER

Un plat très simple est très bon. Préparer sa purée et sa viande hachée la faire cuire avec de l'ail du sel poivre et des herbes. Et il nous reste plus qu'à monter le plat. Mettre une petite couche de sauce tomate comme pour une lasagne Ensuite mettre...

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7 juin 2009

ENTREES VARIEES

TARTELETTE A LA VIANDE HACHÉE ET POMME DE TERRE Pour la pâte brisée : (je l'ai faite maison pour changer un peu) 200g farine, 100g de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 verre d'eau. Travailler la farine avec le beurre mou et le sel et ramasser la...

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27 février 2009

GRATIN DE PATES

Faire cuire des coquillettes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter. Beurrer un plat et y verser les coquillettes, mettre la sauce napolitaine, de la viande hachée (que j'ai cuite dans une poêle avec du sel poivre ail un peu de safran, du gingembre)...

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24 février 2009

J'AI ETE TAGUEEEEE

MERCI ENCORE MA BELLE TOURIA DE TON TAG J'INVITE TOUTES LES PERSONNES A VISITER SON BLOG QUI EST MAGNIGIQUE EN TOUT LE CAS MOI JE NE LOUPE PAS UNE SEULE DE SES RECETTES QUE J'ADORE!!!! TOUT COMME ELLE http://jouhayna.canalblog.com/ ET J'AI EU LE MEME...

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21 mai 2009

PAIN DE MA MAMAN

1,5 kilos de farine Sel Levure Nigelle Eau Mettre le tout dans la pétrin et laisser pétrir le tout pendant environ 20 minutes La pâte doit être un peu collante mais maniable Huiler le plan de travail et former des boules, les mettre dans des plats allant...

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15 mai 2009

GATEAU ROULE AU CHOCOLAT

2 oeufs, 60g de farine, 60g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à c d'huile, 1 tablette de choco. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes pendant 10min en versant les sucres petit à petit jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

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13 mai 2009

CONFITURE D'ORANGE

2 oranges commençaient à rendre l'âme loll donc je me suis dit je vais tenter de la confiture, et franchement elle était très bonne. Les éplucher, et ne prendre que les quartier enlever les pépins s'il y en a. Les mettre dans une casserole avec 30à 40...

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13 mai 2009

CITRONS CONFITS

Prendre 3 ou 4 citrons Les laver , puis les couper en 4, mettre dans une boîte hermétique et mettre 1 poignée de gros sel et les laisser pendant une semaine dans la boîte en remuant de temps en temps Je ne l'ai fais que lundi donc je vous dirai comment...

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10 mai 2009

DE RETOUR ..........................

BONSOIR A TOUTES ET OUI LA SEMAINE DE VACANCES EST FINIE MAIS JE SUIS REVENUE AVEC BEAUCOUP DE PHOTOS QUE JE PARTAGE AVEC VOUS . EN UNE SEMAINE NOUS AVONS PU VISITER : MOHAMMEDIA, CASABLANCA, RABAT, MEKNES, FES, ET MARRAKECH ET JE PEUX VOUS DIRE QUE C'ETAIT...

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30 avril 2009

LENTILLES EN SAUCE

Moi j'aime accompagner les lentilles avec du poulet, donc j'ai mis une cuisse de poulet dans une marmite, j'ai râpé 2 oignons avec 1 tomate. Ensuite assaisonner (sel, poivre, coriandre moulue, ail, coriandre fraîche et persil frais) et ajouter 2 cuillères...

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30 avril 2009

ANNIVERSAIRE DE MA CHERE SOEUR

JE TE SOUHAITE UN TRÈS BON ANNIVERSAIRE QUE DIEU T'OUVRE TOUTES LES PORTES DU BONHEUR ET UNE TRÈS LONGUE VIE A TOI. l'anniversaire de ma soeur c'était le 23 avril mais faute de temps je n'ai pas pu poster le mot plus tôt, mais vaut mieux tard que jamais...

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20 avril 2009

FONDUE

Voilà notre dîner de ce soir c'est simple rapide et bon de temps en temps bien sur sinon vive les kilos en trop lollllllllolllllll ;) A la base je voulais faire une raclette mais je suis tombé sur cette fondue toute prête et j'ai été tenté C'est tout...

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20 avril 2009

ET OUI ENCORE DES FRAISES

Tout d'abords j'ai préparé les fraises que j'ai lavées et équeutées, ensuite je les ai coupées en dès. J'ai mis du sucre en poudre, 2 à 3 cuillères à soupe de jus d'orange, et j'ai mis 1 cuillère à café de vanille en poudre sucrée hum rien que l'odeur...

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